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Como remover espinha de peixe

Tirar a espinha do peixe corretamente não é um processo demorado e não precisa ser encarado como uma tortura. Não deixe de fazer receitas deliciosas por conta desse impedimento. Confira ótimas dicas:

Passo a passo

Separe uma faca bem afiada para fazer esse processo. Segure bem firme e corte bem rente à pele, da cabeça até o rabo. A carne irá se soltando conforme o procedimento é executado. Dessa forma, os espinhos que estão mais evidentes irão sair facilmente.

Se o peixe for gordinho, o truque é cortar primeiro rente à pele e depois cortá-lo ao meio. Dessa forma, além de retirar as espinhas, você pode separar os filés que serão temperados ou armazenados.

Vinagre

Outra maneira de se certificar que o peixe não tem mais espinhas é colocar um pouco de vinagre na hora do cozimento, caso tenha sobrado alguma espinha menor, ela se soltará.


Fonte: Bolsa de Mulher