Noticias & Eventos

Novidades, Dicas e Cursos para você se manter por dentro da saudável culinária de pescados e frutos do mar.

Dica: Como usar hashi

“Garçom, você pode trazer um elástico para mim?”

É almoço de família e vocês estão em um restaurante japonês. A comida chega, todo mundo pega o hashi e começa a comer enquanto você fica esperando o elástico para juntar os dois palitos e conseguir pegar um pedaço de sashimi. Quem nunca?

Saber usar corretamente o hashi é uma arte milenar. Os famosos palitinhos existem há séculos, sendo inventados muito antes do garfo e da faca, por exemplo.

Passo a passo

• O pauzinho de baixo passa entre o polegar e o indicador e se apoia no dedo anelar

• Com os dedos indicador, médio e polegar, segure o pauzinho de cima. É mais ou menos como segurar uma caneta

• Para abrir e fechar, movimente o pauzinho de cima utilizando os dedos indicador e médio

Pra você não fazer feio

Vamos aproveitar e dar algumas dicas importantes de etiqueta quando usando o hashi. Presta atenção:

• Antes de qualquer coisa, nunca espete a comida com o palito, isso no Japão é visto como um desrespeito à cultura e tradição locais.

• Nunca passe a comida de um hashi para o outro.

• Não aponte os hashis para alguma coisa ou alguém.

• Escolheu o que vai comer? Então pegue diretamente, não fique movendo o par de palitos por cima dos pratos, isso também é visto negativamente por lá.

E não esqueça que no Empório Pescatto você encontra os melhores e mais saborosos produtos orientais. Aprimore sua técnica com o hashi e delicie-se!


Fonte: Chefs Club