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Dicas para preparar peixe na churrasqueira

Ao preparar o peixe na churrasqueira é importante levar em conta algumas dicas. A primeira é se certificar de que a grelha esteja bem limpa, sem nenhuma incrustação de assados anteriores. Esse cuidado vai evitar que o peixe grude na grelha e se quebre ao virar.

Além disso, o ideal é colocar o peixe na grelha somente quando esta estiver bem quente e untada. Assim, o resultado será um grelhado perfeito.

Outra dica interessante é envolver o peixe com folhas de uva, folhas de bananeira, papel manteiga ou alumínio, essa técnica preserva as características do peixe e também sua umidade.

Fonte: Dia de Peixe