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Frutos do mar, a alternativa saudável do verão

Durante o verão, as altas temperaturas nem sempre combinam com comidas mais pesadas, como o churrasco, por exemplo. Para quem está à procura de pratos saborosos e mais leves, os frutos do mar costumam ser uma ótima pedida.

Quem gosta de tirar gosto com uma cerveja gelada pode substituir a linguiça ou a batata frita, por exemplo, pelos mexilhões, enquanto as saladas à base de sementes, grãos e legumes harmonizam bem com peixes de sabor suave como o salmão, que além de saboroso é rico em proteínas, potássio e vitamina B.

O camarão também combina com saladas verdes, molhos ácidos e legumes, e é uma rica fonte de vitamina B12, essencial para a formação e maturação de células de sangue; e de vitamina D, que regula a absorção de cálcio e fósforo.

Já o polvo, além de acompanhar outros frutos do mar e legumes, é uma carne magra rica em aminoácidos, que regeneram as células e os músculos e são fundamentais para quem gosta de praticar exercícios regularmente.

Fonte: O Globo