Noticias & Eventos

Novidades, Dicas e Cursos para você se manter por dentro da saudável culinária de pescados e frutos do mar.

Preparação para a Páscoa já começou

O Ano mal começou e o Carnaval ainda está distante, mas as empresas que atuam na importação de pescados já trabalham com números crescentes para a Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa.

Para atender a demanda dentro do prazo, foi dado início aos serviços de compra, transporte e desembaraço de cargas congeladas. Elas vêm de diferentes regiões como Chile, China, Europa, Sudeste Asiático e Atlântico Norte.

“Geralmente os pedidos para a Páscoa são negociados entre novembro e dezembro para serem embarcados no final do ano ou no início do próximo”, explica Jailson Souza, Pricing & Procurement Manager de um importante player de logística no país.

O transporte dos peixes vindos da Ásia leva em torno de 30 a 40 dias, já os vindos da Europa podem chegar em 20 dias. A carga é trazida em um contêiner reefer com temperatura controlada e há a possibilidade de embarque do peixe in natura ou já processado.

A importação supera o produto nacional. O Brasil possui 13,7% da água doce do mundo, além de uma área costeira com 8,5 mil quilômetros. Mesmo sendo um mar de oportunidades na produção pesqueira, cerca de 60% dos peixes consumidos pelos brasileiros são importados da Ásia e Europa. Os motivos são vários, entre eles a dificuldade e os altos custos do processamento e transporte do produto no país.

Para a Páscoa, os peixes mais procurados são aqueles com os quais se prepara o Bacalhau, e a Pescatto trabalha com as suas variantes mais nobres, oferecendo qualidade acima da média para quem pretende ter garantia de saúde e sabor à mesa.

Temos à disposição dos clientes o verdadeiro bacalhau do Atlântico Norte (Noruega), o Gadus Morhua, considerado o mais nobre de todos. E também os prestigiados Macrocephalus, do Pacífico, Pollock, do Alasca, e Saithe.

Apenas peixes selecionados, com o selo de qualidade Pescatto, pescados, trasportados e entregues com carinho para você.

Além da preparação para fazer pedidos com prazo ajustado, a Pescatto também trabalha com rigoroso controle de estoque, inspecionado por sócia mestre em engenharia de alimentos. Com isso, nosso giro de produtos é organizado de forma a entregar para o cliente a mercadoria com todas as suas propriedades preservadas e com excelência para o consumo.


Fonte: Comex do Brasil e Assessoria Pescatto