Receitas

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Massa Paganini Bambini com mini almôndegas

INGREDIENTES:

2 pacotes de massa Bambini Paganini

350g de carne moída

1 ovo

5 colheres (sopa) de aveia em flocos

1 cenoura média ralada

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho triturados

8 folhas de manjericão

sal e pimenta do reino a gosto

Para finalizar: Queijo parmesão ralado

Molho de tomate:

2 latas de tomate pelado

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho triturados

10 folhas de manjericão

pitada de açúcar

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1- Em uma tigela adicione a carne moída, o ovo batido, a aveia em flocos, a cenoura ralada, o alho triturado, a cebola ralada e as folhas de manjericão picadas. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture muito bem, com as mãos até formar uma massa homogênea.

2- Forme as mini bolinhas, se necessário unte as mãos com azeite, e siga colocando-as lado a lado em uma forma untada com azeite.

3- Leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos.

4-Enquanto isso para a massa: Em uma panela grande com água fervente e sal adicione a massa, misture e deixe cozinhar pelo tempo informado na embalagem do produto, neste caso 5 – 7 minutos.

5- Para o molho: Em uma panela regue um fio de azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates pelados picados e tempere com sal, pimenta do reino e uma pitadinha de sal. Deixe apurar alguns minutos para incorporar os ingredientes e engrossar. Adicione as folhas de manjericão e misture.

6- As mini almôndegas já estão assadas, então agora adicione-as na panela com o molho e deixe apurar alguns minutos.

7- Escorra a massa, e adicione à panela com o molho e as mini almôndegas. Misture delicadamente e sirva a seguir com queijo parmesão ralado.


Fonte: Receitas e Temperos