Receitas

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Peixe em papelote

Ingredientes:

2 porções

2 filés de pescada

100g de cenoura baby ou cenoura cortada em fatias

2 batatas médias descascadas e pré cozidas al dente

4 aspargos frescos

8 ramos de brócolis

Sal

Pimenta-do-reino

Suco de 1 limão

Azeite de oliva

Folhas de manjericão frescas

Tomilho fresco

Cebolinha verde picada

Folhas de papel-manteiga



Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.

2. Corte 2 folhas retangulares de papel-manteiga e, em cada uma delas, coloque o peixe partido em dois. Ficarão dois papelotes de peixe.

3. Tempere o pexe com sal, pimenta e um fio de azeite.

4. Corte os talos dos aspargos em cubos e separe as pontas para colocar por cima.

5. Coloque os outros legumes por cima dos dois peixes.

6. Tempere novamente com sal e ervas.

7. Regue com um fio de azeite e feche os papelotes.

8. Leve a forno pré aquecido a 200 graus por 40min.



Fonte: Destemperados