Receitas

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Salmão da Priscila

Receita criada pela cliente Priscila Novello Neustadt, que comprou salmão premium chileno no dia da inauguração do Empório Pescatto.

Corta o salmão em pedaços do tamanho acima (com pele). Coloca em cima do papel alumínio. Tempera com sal defumado, ou comum, alho, cebola roxa em rodelas finas e limão (só joga por cima). Joga os legumes cozidos no vapor (al dente), pode ser chuchu, cenoura, brócolis, couve flor, etc. Coloca mais sal (por cima dos legumes).

Fecha o papel alumínio e coloca no forno alto por 15 min. Abre o papel, mói pimenta do reino e retorna para o forno por mais 5 min. Se quiser, pode jogar um fio de azeite de oliva.

E....pronto!!!