Receitas

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Sopa fria de Kani e Pepino

Rendimento 4 porções

Ingredientes:

1 xícara (chá) de iogurte desnatado

2 pepinos japoneses médios

12 sticks de kani kama

Pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Você vai precisar de:

Liquidificador

1 tigela de servir

Modo de preparo

1. Corte o pepino grosseiramente e bata no liquidificador junto do iogurte.

2. Tempere com sal e pimenta e bata mais um pouco, até que o pepino seja bem processado.

3. Corte os sticks de kani em cubos e incorpore à sopa em uma tigela de servir.

4. Leve à geladeira por 2h e sirva gelada.


Fonte: Destemperados - destemperados.com.br