Receitas

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Spaghetti ai frutti di mare

Ingredientes:

600 gramas de espaguete

150 ml de azeite

2 colheres de sopa de alho picado

3 colheres de sopa de cebola bem picada

300 ml de caldo de peixe

300ml de molho de tomate

3 colheres de café de açafrão

Salsa, pimenta do reino e sal a gosto

300 ml de vinho branco

300 gramas de lula

300 gramas de polvo

18 unidades de camarões médios

12 unidades de mexilhões

45 unidades de vôngole

Modo de preparo:

Cozinhe os frutos do mar em água e sal por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com azeite.

Acrescente os frutos do mar pré-cozidos, o caldo de peixe, o vinho branco, o molho de tomate, o açafrão, a salsa, a pimenta e o sal.

Deixe levantar uma pequena fervura, mexendo lentamente todos os ingredientes. Cozinhe a massa com água e sal até ficar al dente. Reúna a massa e os frutos do mar e sirva.

Rendimento:

6 porções

Tempo de Preparo:

30min


Fonte: O Globo