Receitas

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Tempero para peixe frito e assado

O peixe frito e o assado precisam ser temperados de modos diferentes, confira duas receitas de tempero para peixe que são simples de fazer e levam poucos ingredientes em seu preparo.

Peixe Frito

Ingredientes:

1/2 xícara de salsinha

1/2 xícara de cheiro verde

1 xícara de suco de limão

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Passe alho em todos os filés, por cima salpique salsinha e cheiro verde, finalize com o limão o sal e a pimenta. Deixe marinar durante 5 minutos.

Peixes indicados para fritar:

Traíra

Merluza

Pescada

Badejo

Cação

Tilápia


Peixe Assado e Grelhado

Ingredientes:

Sal grosso

3 xícaras de limão

2 dentes de alho amassados

Modo de Preparo:

Passe alho em todas as postas ou na peça inteira, regue com limão e finalize com um pouco de sal. O preparo é feito com menos tempero para conservar o sabor original da carne branca. Deixe marinando durante 30 minutos antes de assar, isso é importante para o peixe pegar o tempero.

Peixes indicados para assar:

Robalo

Salmão

Anchova

Tainha

Atum


Fonte: Vix