Receitas

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Tilápia assada com queijo parmesão

INGREDIENTES:

1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão

1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida

3 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)

1/4 colher (chá) de manjericão seco

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

1/4 colher (chá) de sal

1 kg de filé de tilápia

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura alta. Unte uma assadeira ou forre-a com papel alumínio.

2. Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture bem o molho e deixe-o separado.

3. Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada. Leve os filés ao forno, quando começarem a dourar vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco. Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés. Ponha o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo. Tome cuidado para não assar demais.

Dica:

Caso o seu forno tenha a opção grill - dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos, depois vire-o e deixe que o outro lado grelhar também. Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure ele por aproximadamente 2 minutos.

Serve:

8


Fonte: All Recipes